Jednoduché houbové recepty
Také patříte mezi ty, kteří na výletě koukají pod každý strom a nikdy si s sebou nezapomenou přibalit nožík a pytlík na nalezené houby? Jak s houbami po návratu domů nakládáte? Děláte smaženici nebo dáváte přednost řízkům z kloboučků?Máme pro vás pár tipů na houbové recepty, které rádi děláme a které byste rozhodně také měli vyzkoušet.
Výletníkův houbový guláš
| doba přípravy: 30-40 minut | počet porcí: 4 |
| suroviny: | 2 cibule - najemno nakrájené 200 g papriky červené a žluté - na kostičky 400 g hub - pokrájených na nudličky 100 g uzeného špeku - najemno nakrájený 140 g rajského protlaku 3 stroužky česneku - rozmačkané v lisu hladká mouka (na zahuštění) - dle potřeby 3 lžičky cukru krupice sůl, pepř - dle chuti 0,5 l vývaru z masa |
| postup: | Špek s cibulí orestujte dozlatova, zaprašte trochou hladké mouky, přidejte a krátce orestujte protlak. Pak přidejte houby, nakrájenou papriku, česnek, cukr a zalijte 2/3 připraveného vývaru. Vařte 20 minut, dosolte a dopepřete dle chutě. Pokud je guláš moc hustý, přilejte ještě vývar. Pokud je málo hustý, přidejte mouku a nechte krátce povařit. Podávejte s pečivem nebo s těstovinami a čerstvou cibulkou. |
-------------
Smažené kloboučky růžovek
| doba přípravy: 10 minut | počet porcí: 4 |
| suroviny: | 10 kloboučků růžovky - v celku, očištěné sůl a kmín mletý - dle chuti 1/3 másla |
| postup: | Celé kloboučky růžovky osolíme, posypeme drceným kmínem a z obou stran dozlatova opečeme na rozpuštěném másle. Servírujeme nejlépe s čerstvým chlebem. |
-------------
Kulajda pro lenochy
| doba přípravy: 30 minut | počet porcí: 4-6 |
| suroviny: | 3 hrsti hub - na kostičky 3 velké brambory - na kostičky 1 cibule - vcelku sůl, kmín celý a ocet - dle chutě 0,2 l mléka 1 smetana na vaření 2 lžíce hladké mouky 3 hrsti kopru - najemno nasekaný 1 vejce - natvrdo, na kostičky |
| postup: | Nakrájené brambory dejte vařit spolu s celou cibulí, solí a kmínem. Jakmile začne voda vřít, přidejte mléko, houby a nechte 10 minut povařit. Poté přidejte smetanu rozmíchanou s moukou a vařte dalších 10 minut. Teď je čas přidat kopr, ocet a uvařené vajíčko, nechte ještě 2-3 minutky vařit, vyjměte cibuli (není nutné) a můžete servírovat. |
-------------
Tradiční česká smaženice
| doba přípravy: 20 minut | počet porcí: 4 |
| suroviny: | 400 g hub - na kostičky 1 cibule - najemno nakrájená 2 lžíce másla nebo sádla sůl, kmín drcený - dle chuti 5 vajec - rozšlehaných |
| postup: | Na másle nebo sádle osmahněte cibulku dozlatova. Přidejte houby, sůl, kmín a nechte houby trochu rozvařit ve vlastní šťávě. Vmíchejte rozšlehaná vejce a nechte za stálého míchání všechno spojit v "nevzhlednou kejdu". Možná to není nekrásnější jídlo, co jste jedli, ale jeho chuť vás tutově dostane. Podávejte s čerstvým chlebem namazaným máslem. |
-------------
Houbové řízky paní nadlesní
| doba přípravy: 20 minut | počet porcí: 4-6 |
| suroviny: | 10 kloboučků hub olej na smažení 1 špetka soli 2 lžíce hladké mouky 2 vejce 6 lžic strouhanky |
| postup: | Houby očistěte a nakrájejte (není nutné) na plátky nejméně 3 cm široké a 1 cm tlusté. Potom je osolte a až mírně zvlhnou, obalte je v mouce, vejci a strouhance, jako u běžných řízků. Smažte je v rozehřátém oleji dozlatova. Pozor, díky množství v houbách vázané vody bude během smažení docházet k prskání, buďte na to připraveni a nesmažte ve svém nejlepším obleku. Jídlo podáváme nejlépe s vařeným bramborem zasypaným najemno nakrájenou pažitkou a s plátkem másla. |
Zdroje:
myko.cz, ms1.ostium.cz, toprecepty.cz, video-recepty.com, mimibazar.cz, apetitonline.cz, recepty.cz
Související
Články na podobné téma
V horách bez překvapení, aneb proč sledovat varování Horské služby
V údolí svítí slunce, je příjemně a nic nenasvědčuje tomu, že by se něco mělo změnit. Jenže hory mají vlastní pravidla. O pár set výškových metrů výš může foukat silný vítr, ležet sníh nebo se rychle blížit bouřka. Rozdíly mezi podmínkami dole a nahoře bývají větší, než se zdá, a často rozhodují o tom, jak výlet dopadne.
Jak v zimě vypnout hlavu?
Zima může být náročná. Ráno je tma, venku je sychravo nebo mráz a člověk má chuť nejradši zůstat doma, zalézt pod deku a jen to přečkat. Často máme pocit, že se dny slévají a energie ubývá. To je nejlepší čas vyrazit ven a resetovat se. Zajímá vás, co naplánovat?
Na co nezapomenout, když jdu v zimě ven
Zima umí být krásná, ale taky zrádná – vítr, mokrý sníh nebo brzké stmívání dokážou z procházky rychle udělat trápení. Tenhle zimní checklist vám pomůže zkontrolovat výbavu, ať už vyrážíte na krátkou zimní procházku, nebo na zimní turistiku.
Rychlé dodání
Nejvíce turistického vybavení
Objednání k vyzkoušení na prodejně
Vyrábíme vlastní produkty
Doprava zdarma nad 1599 Kč
V čtrnácti zemích Evropy
6x v řadě vítěz ShopRoku
Ověřeno zákazníky