ForCamping s.r.o.

Uživatelská sekce

Přihlásit

Košík

Košík

Váš nákupní košík je prázdný. Potřebujete poradit s výběrem? Nakoukněte do poradny nebo nám napište.

Doprava zdarma

1 600 Kč

Věděli jste, že nabízíme dopravu zdarma při objednávce nad 1 600 Kč?

0 ks 0 Kč

Do košíku

  1. 4camping.cz
  2. Články
  3. Poradna
  4. Jak vařit v přírodě

Jak vařit v přírodě

Poradna

Nechcete už na výletech jíst jen studené sendviče? Uvařte si teplé jídlo i v přírodě! Co si vzít s sebou a na co si dát pozor, to vše najdete v dnešním článku. Terapeutické vaření v přírodě vás zasytí a pohladí na duši.


Obsah

Úvod

Krisztián Vadovszky je vášnivý rybář už od dětství. Před dvěma lety objevil kouzlo outdoorového vaření, když se pravidelně vydával s přáteli na dlouhé rybářské výpravy k potokům, jezerům a řekám. V přírodě člověku rychle vyhládne – a pár studených sendvičů nikdy nestačilo.

Jednoho odpoledne u vody se proto rozhodl, že si připraví něco teplého. Právě tehdy se zrodila jeho vášeň pro vaření venku. Příprava jídla na ohni nebo přenosném vařiči okouzlila nejen jeho, ale i jeho kamarády – a stala se nedílnou součástí jejich výprav. Vaření v přírodě totiž přináší jedinečnou atmosféru, kterou v běžné kuchyni nezažijete.

Od té doby je pro Krisztiána outdoorová kuchyně neodmyslitelnou součástí všech jeho dobrodružství v přírodě – a také tradicí, na kterou se vždy těší.

Jak se připravit na vaření v přírodě

Pokud plánujete vařit v přírodě, rozhodně se vyplatí udělat si seznam všeho, co budete na vybraný recept potřebovat. I nám se už několikrát stalo, že jsme si doma zapomněli sůl, vodu nebo housky na hamburgery. Když po několika hodinách výšlapu dorazíte na vyhlídku a zjistíte, že vám chybí základní ingredience, může to být pořádně frustrující. Sepsat si seznam surovin a pomůcek na vaření se tedy určitě vyplatí.

Na cesty si vždy zabalte jen to nejnutnější a pamatujte, že v jednoduchosti je krása – u vaření v přírodě to platí dvojnásob. Dnes si navíc můžete pořídit vybavení z velmi lehkých materiálů, které se vejde i do menšího batohu. Takové produkty vám zajistí komfort a teplé jídlo i na cestách.

Důležité je také vybrat si pohodlný a praktický batoh, do kterého se vejde vše, co si plánujete vzít s sebou. Batoh noste na zádech co nejvýš, aby se váha správně rozložila a nezatěžovala vás při chůzi. 

Co si vzít s sebou

Seznam nejdůležitějších věcí, které byste neměli nechat doma, pokud si plánujete připravovat jídlo na cestách: 

Pokud budete vařit na otevřeném ohni, můžete si vyzkoušet několik způsobů rozdělávání ohně. Jak na to, se dozvíte v našem článku ZDE.

Počasí

Před cestou je důležité zkontrolovat povětrnostní podmínky. Pokud hrozí silný déšť, cestu odložte. V případě, že je předpověď silného větru, zvolte si jako cíl cesty spíš les než vrcholek hor s panoramatickým výhledem. V létě je určitě důležité zjistit si informace o zákazech rozdělávání otevřeného ohně na území, kam máte namířeno. Pokud jste v zóně, kde platí zákaz rozdělávat otevřený oheň, potom můžete při vaření použít plynový vařič, jehož použití je zcela bezpečně. 

Pokud budete vařit na otevřeném ohni, myslete na počasí i v předchozích dnech. Dřevo v lese může být díky dešti mokré. Při vaření v silném větru je zase dobré myslet na výběr vařiče a vzít si sebou ideálně vařič turistický, který výborně funguje i v horších povětrnostních podmínkách. Další preventivní možností je použít ochranu proti větru. 

Plynové kartuše můžete nakupovat podle sezóny. V zimě nebo ve vyšších nadmořských výškách je také třeba počítat s tím, že spotřeba plynu bude větší. 

Na čem vařit?

Při přípravách na vaření v přírodě je důležité myslet také na to, pro kolik lidí budete vařit. Záleží potom zcela na vás, které vybavení a způsob vaření vám vyhovuje nejvíc a bude pro vás nejpohodlnější. Připravili jsme si pro vás několik tipů, které jsme sami vyzkoušeli a pro úplné nováčky mohou být inspirací:

  • plynový nebo benzínový vařič
  • hobo stove (obvykle vyroben z oceli nebo plechu a umístěn na desce)
  • lihový vařič (skladný a lehký vařič, který je ideální pro použití v letních měsících)
  • speciální plynové sporáky s uzavřeným systémem pro drsnější podmínky
  • gril
  • u otevřeného ohně můžete zvolit pekáč, špíz, kotouč, litinový hrnec či pánev

Pro náročnější pokrmy, u kterých je důležitá regulace tepla, se doporučuje vařič plynový. Používáte-li plynový vařič, vystačí vám středně velká kartuš o hmotnosti 225-250 g na přibližně 3 dny vaření pro dvě osoby na průměrně výkonném spotřebiči v letních dnech. Při větrném počasí nebo chladu je spotřeba paliva větší. Pokud potřebujete vařit pro více osob, je vhodné zvolit vařič se stabilnější konstrukcí, protože pojme i větší hrnce. Pro větší počet strávníků je ideálním pokrmem například klasický guláš, který je jednoduchým a chutným jídlem k táboráku i pro větší skupinu a dobře se vaří ve větším množství. 

Co vařit?

Pokud zatím nemáte s vařením venku zkušenosti, je lepší začít s jednoduššími pokrmy. Začátečníkům doporučuji nejprve vyzkoušet například klobásky na grilu nebo na ohni, chilli fazole, lečo, hamburgery, marinované maso, míchaná vajíčka nebo klasický špíz či slaninu. Jednoduše vyzkoušejte to, co znáte z domova a není náročné na přípravu.

V případě, že se chystáte na delší túru, můžete si koupit i hotová jídla, která se snadno připraví pouhým přidáním horké vody, navíc jsou velmi skladná a lehká. Tuto možnost si můžete zpestřit šálkem horkého čaje nebo lahodné kávy, v chladnějším období se skvěle hodí i svařené víno.

Až tedy budete vyrážet do přírody, nebojte se využít možnosti outdoorové kuchyně a pochutnat si na dobrém jídle nejen doma, ale i na čerstvém vzduchu. 

 

Užitečné odkazy

Autor: Krisztián Vadovszky, Rabbit Chef's

Zdroje: archiv autora, Rabbit Chef's

Související

Články na podobné téma

Jak vybrat boty na turistiku a nešlápnout vedle

Jak vybrat boty na turistiku a nešlápnout vedle

Poradna

Nízké, kotníkové, kožené, lehké nebo s membránou? Při výběru turistických bot záleží hlavně na tom, kam povedou vaše kroky. Podíváme se na to, jak se v nabídce neztratit, podle čeho boty vybírat a jak poznat, že vám budou na výletech opravdu sedět.

Výbava na Vltava Run: Co sbalit, aby vás nic nezaskočilo

Výbava na Vltava Run: Co sbalit, aby vás nic nezaskočilo

Poradna

Vltava Run patří mezi nejznámější štafetové běžecké závody u nás. Tým běžců během zhruba 375 km střídá jednotlivé úseky od Šumavy až do Prahy a kromě výkonu řeší i logistiku, spánek, počasí a energii na celý den i noc. Je to specifická akce, která nabízí spoustu výzev. Jak se na to připravit?

V horách bez překvapení, aneb proč sledovat varování Horské služby

V horách bez překvapení, aneb proč sledovat varování Horské služby

Poradna

V údolí svítí slunce, je příjemně a nic nenasvědčuje tomu, že by se něco mělo změnit. Jenže hory mají vlastní pravidla. O pár set výškových metrů výš může foukat silný vítr, ležet sníh nebo se rychle blížit bouřka. Rozdíly mezi podmínkami dole a nahoře bývají větší, než se zdá, a často rozhodují o tom, jak výlet dopadne.